MATHONET
ARTISAN - PISCICULTEUR
depuis 1935
Le vrai goût d’une truite de rivière de qualité supérieure
PISCICULTURE MATHONET
Une maison familiale. Un savoir-faire. Un terroir. Un goût.
Des eaux qui s’animent sous le coup des nageoires arc-en-ciel…
Et au milieu coulent deux rivières.
Filière conventionnelle sur l’Amblève et filière certifiée BIO et Belge sur le Ru de Recht.
Au centre, un atelier de transformation réputé.
L'art et la manière
MATHONET Artisan-Pisciculteur… Depuis 1935
Dans la pisciculture familiale de 3e génération, Olivier Mathonet élève et prépare de manière artisanale des Truites Arc-en-ciel ou saumonées et désormais également disponibles en filière labellisée BIO !
Au fil de l’eau, découvrez nos valeurs, notre charte d’engagements et notre histoire.
Géographie - environnement
Un terroir exceptionnel
L’entreprise familiale est située à Pont-Ligneuville sur la Commune de Malmedy au confluent de l’Amblève et du Ru de Recht au pied des Hautes-Fagnes, l’une des plus belles réserves naturelles de Belgique.
Nos Truites
Dans ses installations rénovées, Olivier Mathonet élève, affine et transforme les Reines de l’Amblève – Filière conventionnelle et les Reines des Rivières – Filière BIO en partenariat avec la Truite de Freux.
